Il Ristorante di Locanda di Corte
L'innovazione nei sapori di un tempo
L'INCONTRO TRA TERRITORIO E MODERNITÀ
Il Menu
Sapori decisi, materie prime del territorio e ricette della tradizione locale rivisitate con tecniche moderne.Il menù varia seguendo i ritmi della stagione e del territorio. Per accogliere tutti i nostri ospiti e incontrare i loro gusti sono sempre presenti piatti di carne, di pesce e vegetariani.
Gli ingredienti locali tipici della cucina povera vengono trasformati e valorizzati per dare una nuova vita alla tradizione.
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UN’ESPERIENZA CHE CI CARATTERIZZA
Degustazione
I percorsi di sapore dedicati agli ospiti alla ricerca di qualcosa di nuovo. Il modo migliore per percorrere il menù della Locanda alla scoperta di nuovi ingredienti e combinazioni. L’esperienza può essere arricchita dal wine paring degli esperti del ristorante per accompagnare i piatti con vini e liquori locali selezionati.
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Il ristorante è aperto da Marzo ad Ottobre
Solo a cena
orari cena | 19:00 – 22:30
* aperti dal lunedì alla domenica
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Le persone dietro ai piatti
Il Team
La cucina del ristorante è in mano a Nicola Ibba, un giovane chef sardo con esperienza nelle cucine di ristoranti e alberghi sul territorio nazionale e internazionale. Dal 2016 è tornato a Bosa, suo paese di origine, per unirsi al progetto Locanda di Corte a fianco dei suoi genitori Angelo e Angela.
La brigata si è assestata negli anni e ha visto confermarsi i suoi preziosi collaboratori: Giacomo e Mattia.
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