Starters
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Polpo*, ceci, pomodoro secco
Octopus, chickpeas, dried tomatoes
17,00 €
Pesce / Fish
Uova / Egg
Soia / Soy
Molluschi / Shellfish
-
Tartare di tonno* agli agrumi, nocciole e verdure croccanti
Tuna tartare with citrus fruits, hazelnuts and crunchy vegetables
16,00 €
Pesce / Fish
Sedano / Celery
Senza Glutine / Gluten Free
Frutta a guscio / Nut
-
Seppia* in rosso, spuma di patate e guttiau
Cuttlefish in red sauce, potato foam and guttiau
15,00 €
Molluschi / Shellfish
Lattosio / Lactose
Glutine / Gluten
Solfiti / Sulfites
-
Uovo 64° spuma di porro, ricotta mustia e semi tostati
Egg 64° leek foam, ricotta mustia and toasted seeds
14,00 €
Uova / Egg
Vegetariano / Vegetarian
Frutta a guscio / Nut
Lattosio / Lactose
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Sardo modicana salata, erbe spontanee, citronette e gran campidano
Salted beef carpaccio, wild herbs, citronette and Gran Campidano cheese
15,00 €
Lattosio / Lactose
-
Testa in cassetta, cipolla rossa, arancia e aceto balsamico di cannonau
Typical Sardinian salami, red onion, orange and cannonau balsamic vinegar
15,00 €
Soia / Soy
Senza Lattosio / Lactose Free
Senza Glutine / Gluten Free
Solfiti / Sulfites
First courses
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Fregula sarda cozze, vongole e pomodorini
Sardinian pasta with fresh tomato, basil, garlic, clams and parsley. GL/MO
16,00 €
Molluschi / Shellfish
Glutine / Gluten
Crostacei / Crustaceans
-
Bottoni di pasta all’uovo ripieni di branzino* con salsa alla bottarga e olio al finocchietto selvatico
Egg pasta buttons filled with sea bass with bottarga sauce and wild fennel oil
17,00 €
Pesce / Fish
Uova / Egg
Glutine / Gluten
-
Ravioli, ripieni di ricotta e bietola, al pomodoro e pecorino
Ravioli, stuffed with ricotta and chard, with tomato and pecorino cheese
14,00 €
Uova / Egg
Vegetariano / Vegetarian
Lattosio / Lactose
Glutine / Gluten
-
Caserecce di rapa rossa, basilico, carote e noci
Homemade beetroot fresh pasta, basil, carrot and nuts
14,00 €
Senza Lattosio / Lactose Free
Vegano / Vegan
Frutta a guscio / Nut
Glutine / Gluten
-
Tagliolino all’uovo, ragù bianco di asino*, e vaccino Bortigalese
Fresh egg tagliolini, white donkey ragù*, and Bortigalese cow
16,00 €
Uova / Egg
Sedano / Celery
Senza Lattosio / Lactose Free
Glutine / Gluten
Solfiti / Sulfites
-
Zichi di bonorva, ragù grosso di cinghiale e fiore sardo di gavoi
Typical Sardinian bread, with wild boar ragout and fiore sardo cheese
15,00 €
Sedano / Celery
Lattosio / Lactose
Glutine / Gluten
Solfiti / Sulfites
-
Mezza luna ripiena di stufato di agnello, salsa al sedano rapa e fondo bruno.
Half moon filled with lamb stew, celeriac sauce and brown stock.
17,00 €
Uova / Egg
Soia / Soy
Glutine / Gluten
-
Riso Carnaroli, piselli, ovinforth, oliva Bosana e mandorle
Carnaroli rice, peas, ovinforth cheese, Bosana olives and almonds
16,00 €
Vegetariano / Vegetarian
Frutta a guscio / Nut
Lattosio / Lactose
-
Maccarrones all’uovo, asparagi, gamberi e aglio nero
Fresh egg pasta, asparagus, prawns and black garlic
17,00 €
Uova / Egg
Glutine / Gluten
Crostacei / Crustaceans
Second courses
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Rana pescatrice*, sedano rapa, cardoncello di Sindia e fondo bruno
Monkfish, celeriac, Sindia cardoncello mushroom and brown stock
18,00 €
Pesce / Fish
Soia / Soy
Sedano / Celery
Solfiti / Sulfites
-
Pesce spada* scottato, fave di bosa e riduzione agli agrumi
18,00 €
Pesce / Fish
Soia / Soy
-
Melanza “forse” alla parmigiana
"Maybe" eggplant parmigiana
14,00 €
Vegetariano / Vegetarian
Lattosio / Lactose
-
Guancia* di maiale brasata, purè di patate al burro e polenta croccante
Braised pork cheek*, buttered mashed potatoes and crispy polenta
18,00 €
Sedano / Celery
Lattosio / Lactose
Solfiti / Sulfites
-
Terrina di agnello sfilacciato con carciofi spinosi di Bosa
Shredded lamb terrine with spiny artichokes from Bosa
18,00 €
Soia / Soy
Sedano / Celery
Solfiti / Sulfites
-
Maialetto sardo con patate al rosmarino
Sardinian suckling pig with rosemary potatoes
22,00 €
Sedano / Celery
Senza Lattosio / Lactose Free
Senza Glutine / Gluten Free
Desserts
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Seada al miele o zucchero
Typical Sardinian dessert with cheese inside and honey or sugar on the top.
6,00 €
Uova / Egg
Lattosio / Lactose
Glutine / Gluten
-
Tiramisù gluten/lactose free
Tiramisù gluten/lactose free
7,00 €
Uova / Egg
Senza Lattosio / Lactose Free
Senza Glutine / Gluten Free
Solfiti / Sulfites
-
Mousse al cioccolato, guttiau, olio extravergine d’oliva e sale maldon
Chocolate mousse, guttiau bread, extra virgin olive oil and maldon salt
6,00 €
Senza Lattosio / Lactose Free
Vegano / Vegan
Glutine / Gluten
-
Tortino al cioccolato con cuore morbido al caramello salato e crema inglese
Chocolate cake with a soft salted caramel heart and custard
6,00 €
Uova / Egg
Lattosio / Lactose
Sparkling wines
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Attilio
Spumante Brut Charmant da uve Vernaccia
Cantine Contini30,00 €
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Attilio Rosè
Spumante Rosè
Cantine Contini30,00 €
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Spumante Malvasia
Spumante da uve Malvasia di Bosa
30,00 €
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Prosecco
DOC extra dry
25,00 €
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Calice spumante Malvasia
Cantina Madeddu
5,00 €
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Calice prosecco
4,50 €
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White whines
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Stellato Nature
Isola dei Nuraghi I.G.T. 2022
Cantine Pala120,00 €
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Cayenna submariner
Tenute Asinara | Vermentino di Sardegna D.O.C. 2021
100,00 €
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Cerdena
Vermentino di Sardegna DOC 2020
Cantine Argiolas75,00 €
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Capichera
Isola dei nuraghi IGT 2021
65,00 €
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Entemari
Isola dei Nuraghi IGT 2020
Cantine Pala50,00 €
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Stellato
Vermentino Isola dei Nuraghi IGT 2021
Cantine Pala45,00 €
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Canayli vendemmia tardiva
Vermentino di Gallura
Cantina Gallura35,00 €
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Canayli
Vermentino superiore di Gallura
Cantina Gallura35,00 €
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I giganti bianco
Vernaccia, Vermentino Isola dei Nuraghi IGT
Cantine Contini35,00 €
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Amaze
Vermentino di Sardegna
30,00 €
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Fedà
Cantina Madala
Vermentino di Sardegna D.O.C
30,00 €
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Rosé wines
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Giganti Rosa
Cantine Contini
30,00 €
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Chiaro di stelle
Rosè Isola dei Nuraghi IGT 2022
Cantine Pala28,00 €
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Amaze Rosè
30,00 €
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Red wines
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Cayenna 2017
Isola dei Nuraghi IGT
Cantine Tenute Asinara100,00 €
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Terre Brune
Carignano del Sulcis DOC Superiore 2018
Cantine Santadi75,00 €
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Soberanu
Isola dei Nuraghi IGT 2019
Cantine Cherchi65,00 €
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Marchese Villamarina
Alghero Cabernet DOC riserva 2017
Cantine Sella&Mosca55,00 €
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Barrile
Isola dei Nuraghi IGT 2019
Cantine Contini55,00 €
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Baioe
Mandrolisai DOC Superiore 2020
Cantina Giacu Sorgono (NU)45,00 €
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Archeo
Isola dei Nuraghi IGT 2021
Cantine Nuovi Poderi45,00 €
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Braggias
Cantina Madala
Malvasia nera, Cannonau, Merlot
35,00 €
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Zibbo
Cannonau di sardegna D.O.C
Cantina Canneddu Mamoiada35,00 €
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I giganti rosso
Nieddera IGT
Cantine Contini35,00 €
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Rocca Rubia
Carignano riserva
Cantine Santadi35,00 €
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S’assu
Cannonau di Sardegna
30,00 €
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Zimo 2019
Cannonau di Sardegna DOC
Cantine Canneddu Mammoiada30,00 €
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Malvasia di Bosa
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Malvasia classica al calice
6,00 €
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Malvasia Madeddu
Malvasia di Bosa DOC 2020 75cl
Cantine Madeddu45,00 €
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Madala
Cantine Madala
Malvasia di Bosa D.O.C.
50,00 €
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Malvasia Pusceddu METE
Malvasia di Bosa DOC 2022 50cl
Cantine Pusceddu40,00 €
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Beers
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Dolmen Pils 50cl
Birra a bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata
8,00 €
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Dolmen Ipa 50cl
Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata
8,00 €
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Dolmen Blanche 50cl
Birra a bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata.
8,00 €
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Ichnusa 33cl
3,50 €
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Ichnusa non filtrata 33cl
Ichnusa unfiltered 33cl
3,50 €
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Heineken 0.0
3,50 €
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Water and soft drinks
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Acqua minerale naturale/gasata
3,00 €
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Coca Cola/ Fanta/ Sprite/ Lemonsoda
3,00 €
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Succo di frutta
2,50 €
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Coffee
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Caffè espresso
2,00 €
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Caffè doppio
3,00 €
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Capuccino
3,00 €
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Amari e digestivi
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Grappa
4,00 €
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Liquori
3,50 €
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Acquavite di malvasia
6,00 €
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Grappa barricata
5,00 €
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Drink
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Aperol spritz
7,00 €
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Campari spritz
7,00 €
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Malvasia spritz
7,00 €
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Negroni
7,00 €
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Americano
7,00 €
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Gin lemon
7,00 €
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Gin tonic
7,00 €
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Martini
5,00 €
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Campari 10cl
4,00 €
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Per garantire l’integrità, I PRODOTTI CONTRASSEGANTI CON UN ASTERISCO * possono essere surgelati all’origine o essere abbattuti e congelati in loco.
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